王女士的儿子今年中考、外甥今年高考，家里人忙得团团转。王女士说：“我们恨不得把各科书本全装进孩子的脑袋，爷爷奶奶巴不得把所有好吃的全塞进孙子的肚子。”孩子喜欢吃的，必须补的，样样齐全，可是孩子偏偏在这个时候食欲差、脾气大，常常注意力不能集中，全家人都没有了主意。临考前学生复习紧张，精力消耗大，感到疲乏、有些暴躁、对平时喜欢吃的东西也失去兴趣。

虽然距离中考、高考还有一段时间，但考生及其家长早已“厉兵秣马”了。考试既要拼智力，也要拼体力，而这二者的“能量”补充，主要来自一日三餐，因此考生的饮食便成了一件很有讲究的事。

大连新华典职业技能培训学校营养学教授杨晓黎介绍说，人体所需要的能量主要来自糖。早晨起床后，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。如果不进餐就让大脑和躯体开始活动，血糖水平还会继续下降，人体就会出现头晕、目眩、出冷汗、软弱无力、反应迟钝等低血糖症状。

科学证明，早餐对于中学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明，吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐的孩子的学习成绩更差。现在中、高考生学习任务重，忽视早餐，既会影响孩子正常学习，还会引起多种疾病。不吃早餐最常见的症状是头晕乏力。大脑功能的正常发挥，需要充足的能源。血液中的葡萄糖得不到补充，容易出现低血糖，大脑就得不到充足的能量供给，从而造成“指挥”失灵，使人的反应迟钝、思维混乱、分析解题能力下降。

有些学生的早餐，只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋，很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平，难以进行快速思维，记忆力也较差。

还有的学生早餐只吃馒头、稀饭，缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高，思维活跃，精力充沛，但血糖水平下降迅速，会造成思维和记忆能力的持续下降。

杨教授指出，早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶；经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合；家长切不可为图方便，天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品。

此外，美罗大药房刘学明大夫还指出，考生在复习考试时期，机体对营养物质的需要量增加，如果长时间得不到补充，大脑血管流速减慢，会造成思维迟钝；过度的疲劳会导致免疫力下降，这个时候一定要预防感冒等春季易发的疾病。刘学明大夫为孩子调配了“每天一元钱”的健脑健身茶，成分有灵芝、熟地、杞果等，可健脑益智、增强免疫、养气血，可以精力充沛地进行紧张的考试复习。

来源: 大连晚报